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长春市场中餐馆试水“小时工”倒逼企业创新改思路(图)

作者: 佚名 2021-10-09 16:17:39 就业招聘 0次

招兼职打工不再是洋快餐的专利;在长春市场,中餐馆也开始试水“小时工”。

如今,一种兼职形式在长春悄然兴起。

近50岁仍兼职餐饮服务员

“顾客,看孩子,小心点。” 看了几个月的孩子急得想爬上桌子,陈凤秋连忙下令。

陈凤秋,48岁,家住长春市南关区。

25日上午,她像往常一样5:30起床,为家人准备早餐;7点30分左右,她把孙女送到了幼儿园。回家吃完早餐后,她到重庆路附近的一家中式快餐店上班。

“我通常早上9点上班,下午2点下班。我可以下班几个小时,这样我就可以毫不拖延地赚钱接孩子。” 陈凤秋说江夏兼职招聘小时工,刚成为服务人员,我还是有点担心自己和年轻人的差距。太大。后来,我慢慢适应了自己。因为在这种工作中,你不仅锻炼了自己的能力,还增加了部分家庭收入。

餐饮企业采用兼职

事实上,在陈凤秋所在的店里,像她这样的“小时工”不在少数。据中式快餐店人力资源部负责人赵经理介绍,从2011年底到2012年初,公司已经开始试水“小时工”。如今,兼职员工的比例已达到4:6,即小时工占40%,全职员工占60%。

“小时工招聘的员工主要是学生、社区成员和40、50人。通过逐级培训和考核,实现资源的优化配置,也为公司的用人节约了大量成本。” 他说江夏兼职招聘小时工,以20个人为例,以一家商店为例。平均而言,“每小时”的人工成本比全职员工便宜,每天可节省约 300 元。

据重庆路附近另一家中式快餐店的员工李先生介绍,店里大部分员工都是按小时发工资的,前台员工60%-70%是在校学生。

招聘难倒逼企业创新改革思路

那么,究竟是什么原因让餐饮企业在用人方面走上了转型之路?

采访中,多家餐饮企业相关负责人一致认为,招工难是传统行业普遍存在的问题。

李总表示,服务业工作强度较高,环境治理优势不明显。无奈之下,企业不断放宽招聘人员的年龄限制。“前台员工年龄原则上不超过25岁,现在放宽到30-40岁。” 他说。

为了缓解就业问题,一种更加灵活的“小时工”就业模式应运而生。

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“小时工”发展或成为趋势

吉林省人才市场招聘司司长李小茹表示,与其他制造业企业不同,餐饮服务业的商业模式有一些是科技创新无法替代的。

例如,当顾客在摊位期间进店用餐时,对接待人员等服务的需求是刚性的。而这种“小时工”模式在一定程度上缓解了就业问题,也为学生等群体提供了锻炼的机会。着眼于未来,服务业将进一步发展,短期劳动力缺口难以弥补。从这个角度来看,“小时工”的发展可能会成为未来的趋势。

吉林大学经济学院副教授丁兆勇认为,餐饮业“潮”,不仅企业聘用正式员工成本高,而且采用灵活的“小时工”模式可以降低人工成本。未来,不仅在餐饮行业,“小时工”的应用可能会扩展到更广泛的领域。

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签订合同,约定双方的责任和义务

如果企业想尝试“小时工”用工模式,求职者想成为“小时工”,需要注意哪些问题?

李小茹认为,作为一家公司,不应该拖欠工资,这样才对求职者有吸引力,公司有良好的发展信誉。作为求职者,您必须事先对公司有充分的了解,并签订合同维护自己的权利。

丁兆勇表示,今后要对“小时工”的聘用制度化、规范化、合法化,不断完善相应的保障体系,保障用人单位和劳动者双方的权益。

记者李颖

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